Im Sommer will ein gelungener Grillabend ordentlich geplant sein. Doch dass man schon bei der Grillkohle Fehler machen kann, das wissen die meisten leider nicht. Warum Holzkohle nicht gleich Holzkohle ist und worauf Sie achten sollten, zeigen wir Ihnen im heutigen Beitrag. Wissen Sie eigentlich woher der getrocknete Baum kommt, den Sie verfeuern?

Vor einigen Jahren war Paraguay noch das Hauptexportland, wenn es den Deutschen wieder nach Grillgut dürstete. Mittlerweile bezieht Deutschland aber einen Großteil der Holzkohle aus Polen.
Das spielt insofern eine Rolle, als dass Sie ja schließlich kein Tropenholz anzünden wollen, wenn Sie Ihre Liebsten zum Grillfest einladen, oder?

Woher sollen Sie nun wissen, wie Sie dies vermeiden können? Da Sie vermutlich auch zu dem kleinen Teil der Bevölkerung zählen, der nicht über ein Hightech Labor im heimischen Garten verfügt, ist es schwierig die schwarzen Brocken auf Tropenreste zu deuten. Grundsätzlich sollten Sie immer darauf achten, dass ein FSC-Siegel auf der Verpackung vorhanden ist. Das Siegel steht für nachhaltige Forstwirtschaft und hilft Ihnen bei der Wahl Ihrer Holzkohle.

Welche Kohle ist jetzt die geeignetste für den perfekten Grillabend? Hier gibt es auch noch den ein oder anderen Unterschied zu beachten. Briketts brauchen beispielsweise länger, bis sie einen vernünftigen Hitzegrad erreicht haben, halten die Hitze dafür aber länger. Für einen langen Grillabend empfiehlt es sich also auf jeden Fall Briketts zu nutzen. Zusätzlich wichtig: Ausschließlich Briketts oder Holzkohle verwenden! In Papier oder sonstigen „Funden“, die Sie auf dem Grill als Kohle verwerten wollen, können giftige Stoffe freigesetzt werden!

Ein kleiner Tipp zum Anzünden der Kohle für Sie: Unterschiedlich große Stücke in der Holzkohle können effektiv genutzt werden. Die kleineren Stücke brennen schnell und können unterstützen, das Rost auf Temperatur zu bringen!